清酒是什麼 酒 | 進口酒登記

2019年6月28日 — 清酒是米做的，所以清酒就是米酒囉？ 千萬！別這麼說！雖然字面上看起來很有道理，但請諸位先想一想，為何料理米酒的價格（相對於清酒）會如此便宜？

2018年10月26日 — 日本人常說，清酒是神的恩賜。「其實釀造原料就只有米、水跟酵母，」北原先生解釋說「一瓶清酒是20% 的米搭配上80% ...

2017年9月28日 — 其實兩者差很多，米酒是經過蒸餾過程的蒸餾酒，酒精濃度較高；清酒是釀製的米酒，只經過發酵與殺菌的過程，酒精濃度較低；而清酒之所以與一般的釀造酒不 ...

2018年4月19日 — 日文中的「NIHONSHU」（にほんしゅ）或是「SAKE」（さけ）指的就是清酒。而身為清酒原型的濁酒，其實可以飲用，在日本市面上也可以看到濁酒的商品。

根據《酒稅法》，清酒屬於「釀造酒」。釀造清酒是將原料與酒精一起發酵，然後過濾而成的。 酒稅法明確規定，清酒的酒精含量 ...

2021年4月27日 — 只使用米、米麴、水製作的清酒。所謂清酒，是指以米為原料，必須經過過濾步驟，且酒精度數不滿22 度的酒，也沒有添加酒精或糖類等物品。

雖然葡萄酒和啤酒也屬於釀造酒，但是日本酒的釀造過程複雜的多，發酵時間也更長。日本酒是世界上通過自然發酵方式所能得到的酒精度最高的酒類。 Q.