品酒術語 | 進口酒登記

2020年3月19日 — 有兩個原因，第一，葡萄酒對溫度較敏感，手直接握杯會使酒溫升高，口感就容易變得較為粗糙刺激；第二，以手直接摸杯子時會沾上手中的油脂，使得透明杯身在 ...

飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。 喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的 ...

2022年2月13日 — 紅酒杯可以區分成杯身、杯腳、杯底。 杯身要大、要深，杯口要向內縮，除了在收集酒的香氣，也讓飲用者在 ...

2020年11月12日 — 強化酒精葡萄酒：葡萄酒在發酵的過程中加入烈酒（四十度以上），強制停止發酵的過程，原本的目的是要延長保存時限，但因為好喝，就持續製作這類型的酒。波 ...

2021年12月27日 — 一邊晃動可以一邊觀察紅酒殘留在杯壁的情形，當酒的黏性越強，其酒精濃度就越高。二來，輕微的晃動酒杯可以讓酒與空氣接觸，加速紅酒的氧化作用，讓香氣更 ...

2021年8月20日 — 葡萄酒杯的杯口較窄，是為了凝聚酒的香氣，讓它聞起來更鮮明集中；肚子要大，則是讓酒在杯子裡跟空氣有較大的接觸面積，幫助柔化酒的單寧，也讓香味更能 ...