2020年3月19日 — 有兩個原因,第一,葡萄酒對溫度較敏感,手直接握杯會使酒溫升高,口感就容易變得較為粗糙刺激;第二,以手直接摸杯子時會沾上手中的油脂,使得透明杯身在 ...
飲用前一天要直立,讓木屑沉澱到瓶底。 喝紅酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶裡,最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。珠海的冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的 ...
2022年2月13日 — 紅酒杯可以區分成杯身、杯腳、杯底。 杯身要大、要深,杯口要向內縮,除了在收集酒的香氣,也讓飲用者在 ...
2020年11月12日 — 強化酒精葡萄酒:葡萄酒在發酵的過程中加入烈酒(四十度以上),強制停止發酵的過程,原本的目的是要延長保存時限,但因為好喝,就持續製作這類型的酒。波 ...
2021年12月27日 — 一邊晃動可以一邊觀察紅酒殘留在杯壁的情形,當酒的黏性越強,其酒精濃度就越高。二來,輕微的晃動酒杯可以讓酒與空氣接觸,加速紅酒的氧化作用,讓香氣更 ...
2021年8月20日 — 葡萄酒杯的杯口較窄,是為了凝聚酒的香氣,讓它聞起來更鮮明集中;肚子要大,則是讓酒在杯子裡跟空氣有較大的接觸面積,幫助柔化酒的單寧,也讓香味更能 ...
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