[葡萄酒知識] 貴腐酒這麼「貴」，到底厲害在哪？ | 進口酒登記

德國貴腐酒的產地以萊因高（Rheingau）和摩澤爾（Mosel）為主，釀造品種多為Riesling，酒精含量適中，酒體介於中到豐滿之間，口感香甜，酸度極高，風味通常都帶有非常濃郁 ...

貴腐酒因其獨特製程，導致其屬於甜度高、風味濃郁厚重的類型，無論是搭配法餐中的鵝肝，甚至是泰式料理、四川料理都能有十分亮眼的表現。因此這篇文章就要來帶領大家簡單 ...

匈牙利帕索氏酒莊貴腐甜白酒5P Tokaji Aszú 5 Puttonyos 會員價:$1,760起 ... 法國伊更堡貴腐甜白酒2003 (375ml) Château d'Yquem 2003 (375ml) 會員價:$5,100起.

釀造甜酒前，葡萄農需要親手挑選那些因感染貴腐菌而皺巴巴的貴腐葡萄，並將其壓榨成為高濃度極高糖份的Aszú原汁。一棵葡萄樹僅能釀造出一杯葡萄酒，一公頃也僅能釀出1000 ...

2017年8月7日 — 貴腐酒有非常高的甜度，滋味濃厚甜美，這跟「貴腐菌（Noble Rot）」脫不了關係。 ... 葡萄成熟後如果感染了貴腐菌，表皮上會出現許多小洞使葡萄內水分揮發， ...

2021年11月3日 — 貴腐甜白酒是採用生長了貴腐黴菌(Noble Rot)的白葡萄所釀製而成的一款葡萄酒，. 貴腐黴菌是葡萄孢黴菌的一種，黑灰色茸毛狀的黴菌會附在成熟葡萄上吸取 ...