當年的台灣民間不能自己開酒廠！回顧台灣的「菸酒公賣局」歷史 | 進口酒登記

專賣局在戰後改制為台灣省專賣局，二二八事件後再改制為台灣省菸酒公賣局；專賣範圍也隨著時代變遷而逐漸縮減，最後只剩菸、酒兩項。

酒業發展在台灣可說是一部滄桑史。從1907年台灣酒由農業副業開始發展成一種正式的產業，至今不到一百年的時間，但卻有八十年的時間都一直籠罩在專賣制度下，酒品也越來 ...

2022年11月29日 — 陳千浩說，台灣早期酒業遍地開花，米酒、小米酒、紅露酒、清酒、啤酒，不同時期移民豐富了台灣的地酒文化，在日治時期以前，台灣有2678家大大小小的酒廠， ...

2007年2月24日 — 台灣的酒台灣酒的發展則與西方有所不同，其中最大的變化是兩次的政權輪替：1895年的日本及1945年的國府統治。在日治之前，台灣的酒多半是農家靠著自己 ...

其歷史可追溯至日治時代1901年創立的臺灣總督府專賣局，在戰後改為臺灣省專賣局、臺灣省菸酒公賣局，並在2002年公司化後改制至今。 臺灣菸酒股份有限公司. Taiwan Tobacco ...

台灣地區實施菸酒專賣，始於日據時代。於明治三十四年(1901年)，台灣總督府設立專賣局，菸、酒專賣分別於1905年及1922年納入管理。二次大戰後，中國接收台灣， ...

由 李錦楓 著作 · 1996 — 日本統治台灣後，實施專賣制度，建立了十一個酒廠，以啤酒、清酒、紅露酒、米酒、福壽酒等為主，葡萄酒等以及藥酒等混成酒則很少。實施專賣制度後採用大規模生產，提昇 ...

酒的製法、品法、作用、歷史等，都跟酒本身的物質特徵有關，而品酒所形成的精神內涵則是製酒、 ... 台灣人喝酒的「品味」，隨流行而改變，豪飲的乾杯文化卻不曾改變。

2022年9月29日 — 台灣酒歷史學家范雅鈞如此形容地酒發展現況。說白了，從釀酒技術、人才培育、文化底蘊，台灣要發展地酒文化仍樣樣不純熟，不得不承認這是專賣制度下最 ...