鐵鍋的優缺點 | 進口酒登記

2022年8月13日 — 鐵鍋的優點就是導熱快、耐高溫。青菜不會因為炒太久爛糊糊失去清脆感，重點還省瓦斯，所以火不用開太大，三兩下高麗菜就炒好囉！

2018年9月5日 — 針對市面上最常見的不沾鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋的優缺點讓專家告訴你。 ... 人體中本來就含有鐵元素，鐵鍋也算是安全的選擇，優點是導熱快耐高溫，缺點是 ...

2017年7月12日 — 生鐵鍋笨重厚實、紋路粗糙，也容易裂，使用壽命短，由於保溫性較差，需要使用的瓦斯量相對大，較不環保；至於熟鐵鍋缺點在於，「加熱快，冷得也快」；鑄鐵 ...

2020年10月19日 — 顏宗海說，黑黑的鐵鍋，耐高溫，可以用很久，使用蠻方便。很多中餐廳的師傅都喜歡用大大黑黑的鐵鍋來炒菜。但它的缺點是很容易生銹。 餐廳 ...

2019年6月24日 — 優點在於一如德國產品，堅實耐用，可耐得住熱鍋冷洗，且冷鍛較熱鍛加工為難，使得鍋面毛孔更為細小，所以和神器鐵鍋一樣，很容易達到物理性不沾的 ...

鑄鐵鍋導熱均勻，不只能夠節省料理時間，廚房新手也能輕鬆上手，不容易出現料理燒焦、熟度不均的問題，降低料理失敗率。 鑄鐵鍋優點3：蓄熱、保溫效果好. 雖然鑄鐵鍋需要預 ...