咖啡入門問題整理，咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法 | 進口酒登記

咖啡豆必須經過烘焙才能從生豆轉變成深褐色原豆，過程中會釋放咖啡的酸、苦、甘等多種風味，根據烘焙的時間長短不同大致可以分成8個烘焙程度：極淺焙、淺焙、中焙、中深焙 ...

2015年9月22日 — 咖啡豆種類 ... 目前世界上有超過100 種咖啡，其中最普遍的兩種就是阿拉比卡（Arabica）和羅布斯塔（Robusta/Canephora）。這兩種咖啡在味道、成分和種植 ...

2017年4月14日 — 生態綠的咖啡豆品項眾多，常見的有以產區國家或地區命名的咖啡豆，如衣索比亞、曼特寧等等，也有美麗名字的特調豆，對於初嘗咖啡的新手來說， ...

2020年11月4日 — 咖啡豆是一杯咖啡中最重要的元素，不同的咖啡品種、產地會直接影響咖啡的風味，接下來為你介紹咖啡主要的2個品種、5大產地及咖啡豆保存方法。

2016年8月9日 — 茜草科咖啡屬的常綠植物; 花是白色的，具有香氣; 咖啡豆，其實是咖啡的種子 ... 從牧羊人的傳說故事，到咖啡如何遍布全球都有介紹的系列短文(英文) ...

2022年11月15日 — 咖啡豆為咖啡屬植物的種子，種子形狀與櫻桃相似，透過將咖啡種子烘焙加工後，形成了我們所熟知的咖啡豆。 看完咖啡豆介紹後，你可能會開始好奇，一顆小小 ...

2021年10月22日 — 不同咖啡豆品種的風味特色 · 鐵皮卡（Typica） · 波旁（Bourbon） · 卡杜拉（Caturra） · 藝妓／瑰夏（Geisha）.

「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，味道濃厚，「巴西咖啡」是中烘焙，味道中性略帶酸味，因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用。此咖啡捨去了曼特寧的濃烈 ...

2022年10月26日 — 咖啡豆是咖啡屬植物的種子，生長的範圍約在南緯30度到北緯25度間，會依照種植地的氣候、產區而有不同的風味，工人們將咖啡豆採收、烘焙、研磨後，就能烹煮 ...