美味推薦=爐烤德國豬腳佐酸菜Schweinshaxe | 進口酒登記

2015年1月19日 — 西餐中常見的薯泥，但這道用的是燜煮的方式，另外加了香腸末，出奇的爽口不膩，味道更美味哦！ 來囉，特定來吃的豬腳~也是今天的主角!!!看起來一般的德國 ...

2022年8月1日 — 至於最重要的口感，德國豬腳最怕無「脆皮感」與「肉質乾柴」2大硬傷，不過這款德國豬腳不僅出爐後外皮仍保有酥脆感，肥瘦適中的肉質不柴不膩，令人 ...

2010年1月23日 — 和德國豬腳的初體驗發生在柏林sony center內的Lindenbrau餐廳，還有中文 ... 吃起來會像焢肉的柔軟口感，比一般印象中的南德巴伐利亞式烤豬腳Schwein ...

烘烤過的德國豬腳呈現誘人的棕紅色澤，皮脂滑細而彈牙，越是深嚐越可以感受到德國豬腳所散發的獨特香氣。搭配著德國巴伐利亞泡菜與香脆小黃瓜，清爽的口感無疑是德國豬腳的 ...

水煮豬腳時，通常加入酸菜和各式香料，烹飪方式比較像中國菜的“燉”，在翻動幾次等到燉熟後，就可享用，口感自然和烤豬腳完全不同。 典型的水煮豬腳必定會有配菜。配菜往往 ...

2020年11月22日 — 這個字直譯的意思是「冰腿」，因為以前德國人會用吃剩的豬蹄膀骨頭，製作溜冰鞋的冰刀。Eisbein是柏林地區的特色菜，口感Q軟的水煮豬腳，跟我們的燉豬 ...

2016年10月31日 — 看起來像泡菜的德國酸菜一定要和豬腳一起吃，酸鹹的味道與豬腳的油質是絕配，就像吃香腸一定要配大蒜；黃芥末醬是德國傳統沾醬，酸而不辣，豬腳沾黃芥末醬 ...

2020年9月15日 — 入口後再搭配特製的德國酸菜，讓口味及味道更昇華；Sauerkraut 是德文Sour Cabbage 酸甘藍菜的意思，是突厥往西爭掠時傳到歐洲，成為中歐和德國重要料理， ...

復興空廚信食家常菜推出冷凍調理包「德國豬腳」，只要將豬腳解凍後， ... 煙燻層層上色，一切開的那個肉香，伴著鮮甜肉汁與厚實口感，還有酥脆的外皮，讓人難以抗拒。